BuffalosurgutBQ

Процесс приготовления мяса состоит из двух этапов: непосредственно само копчение, это когда продукт насыщается ароматным дымом, далее, мясо томиться в собственном соку. Полностью процесс приготовления по технологии "Low & Slow" занимает от 9 до 18 часов. Мясо коптится при сгорании дров только от лиственных пород деревьев, мы используем исключительно полевую ольху, что делает производство и конечный продукт максимально безопасным, т.к. в лиственных породах дерева отсутствуют смолы. Для приготовления мяса используются только соль и дробленый перец класса "Экстра", что позволяет сохранить естественный вкус и придать неповторимый аромат и вкус