Белорусские продукты

Многие столетия белорусы употребляли разнообразное мясо, как правило, в праздничных блюдах, в виде соленых и вяленых продуктов. Наиболее популярны были: - свинина - баранина - говядина - птица (куры, утки, гуси, индейки) - дичь (лось, косуля, кабан, бобр) В национальном меню – огромное разнообразие блюд из мяса и птицы (пячыста, кумпячок, мачанка, верашчака, тушанка, смажанка), всевозможные домашние колбасы, соленое сало, блюда из субпродуктов (вантрабянка, рубцы – фаршированный свиной желудок с мясом и гречневой кашей), копчености.