Взяла у Андрея все сыры "на пробу".
Немного предыстории. Долгое время работала в международной кампании и имела возможность есть оригинальные сыры из Швейцарии, Франции, Италии и Австрии. Не "реплики" и не экспортные варианты, а именно оригиналы. Так что я и мои домашние избалованы хорошими сырами, винами и шоколадом. И тут на днях меня догоняет таргетированная реклама Вк 😳и я удивлена даже тем, что в Калуге знают такие наименования сыров, а то, что их можно купить в паре кварталов от моего дома, это вообще шок. Поэтому решила устроить моим домашним дегустационный вечер.
Что могу сказать. Впервые в жизни не стыдно за наше "импортозамещение ". Качокавалло вообще не отличается от оригинала. Лангр... Ну это отдельная тема. Он бесподобен, но на ценителя. Кто привык к костромскому сыру, лучше не брать. Да, пахнет, но, если не нравится, да Вы никогда не пробовали Апенцеллер выдержанный. Вкус сливочно-пикантный. Корочка в меру. Как надо. Больше всего я хотела попробовать Невшатель. Но он у Андрея был перезрелый и он нам отдал его в подарок. Не пробовали мы перезрелые сыры с Пенициллум до этого, но нам очень понравился. Даже фондю не надо. Просто разрезаешь сыр, макаешь туда хлеб (или что Вам нравится) и мм м...
Но! Откровением для меня стал Белпер Кнолле... Я в восторге! Даже практически имея доступ в Швейцарию, я не знала об этом сыре. Видимо, потому что производится в других кантонах. Это бомба!!!! Добавить мёд и под хорошее вино...
Могу пожелать только процветания и развития. Если начнёте делать и Раклетт (оригинал, а не экспортный вариант, который можно купить в сырных бутиках в Москве, но он все равно не тот), то Вам цены не будет
See review on VK