Михаил Иванов -- В двух словах о 18 годах в профессии
«Мой путь берет начало в 2008-м, когда губкинцы и оскольцы узнали понятие «суши». Тогда, с его открытия, я начал работать в суши-баре Haki Sen Tey.
С появлением концепции доставок, я устроился в открывшиеся СушиВёсла (будущий MyBox). Вскоре меня пригласили для запуска роллов Истина Вкуса. А в конце 10-х я работал в Москве, пробовал себя в разных ипостасях европейской и фьюжн-кухонь.
В 21-м начали заниматься брендом White Fox, в мае 22-го стартовали в Спутнике, переехали на Демократию. А с 23-го я начала работать в своём помещении на Севастопольской, с обновленной концепцией авторской кухни.
Несмотря на новшества, в моём меню всегда есть частичка тепла от Хаки, СушиВёсла, Истины и вас!»